Bûche thé menthe 4 œufs + 2 jaunes,130 g de sucre,50 g de Maïzena, 1 cuil. à soupe de cacao amer en poudre,100 g de poudre de noisettes, 135 g de beurre, 30 cl de crème liquide (dont 15 cl très froide),300 g de chocolat blanc, 3 cl d'alcool de menthe,...