01 octobre 2016

BISCUITS HALLOWEEN-LES DOIGTS DE SORCIERE

Pour 30 doigts : Biscuits :125 g de beurre à température ambiante, 100 g de sucre glace, 50 g de pâte de pistache, 1 oeuf, 1 c. à café de levure chimique, 325 g de farine, 1 c. à café de sel, des amandes effilées. glaçage : blanc d'oeuf, jus de citron, sucre glace, colorant rouge (facultatif) Coupez le beurre en petit morceaux et détendez-le avec une cuillère en bois pendant quelques minutes pour en faire une sorte de pommade. Ajoutez le sucre glace et fouettez. Ajoutez la pâte de pistache et le sel, mélangez. Ajoutez l'oeuf et... [Lire la suite]

01 octobre 2016

MERINGUES HALLOWEEN

Pour 10 meringues : 4 blancs d'œufs, 250 g de sucre Quelques trucs : Sortir les œufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser, ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs, ajouter une pincée de sel avant de battre, utiliser un récipient plus haut que large, utiliser un batteur électrique. Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4). Battre les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.Déposez immédiatement des tas (en formes d'os ou fantômes) sur une plaque de four... [Lire la suite]
Posté par Laetitiaetlouis à 13:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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