03 septembre 2012

BURGERS SUCRES

BURGER POIRE BELLE HELENE Pour 2 pers : 2 brioches au sucre, 2 poires, 1 c à s de beurre, 4 c à s de crème liquide, 50 g de chocolat patissier, 1 c à s de sucre en poudre, 2 boules de glace à la vanille. Epluchez les poires puis les couper en lamelles. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y déposer les poires. Remuez délicatement pour ne pas les casser puis ajouter le sucre et laisser caraméliser. Versez la crème  dans une casseroleet portez à ébulition. Stoppez la cuisson et ajoutez le chocolat. Remuez jusqu'à ce... [Lire la suite]

18 août 2012

SANGRIA COCO

  Pour une sangria : 2 l de jus d'ananas, 12 dl de lait de coco, 6 à 8 dl de rhum, fruits à volonté ( framboises, groseilles, cubes de pêches, de brugnons,d'abricots ...) Mélangez le jus d'ananas, le lait de coco et le rhum dans un shaker ou mixez le tout dans un blender. Versez cette sangria sur les fruits frais et des cubes de glace. Vous pouvez la préparer à l'avance et la réserver au réfrigérateur ; dans ce cas, secouez la à nouveau au shaker ou remixer avant d'ajouter les fruits et de servir.
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